1.KUISHINBOを始めた その想い
【食べたくても食べられない】を無くしたい！
特別な日だからこそ、皆と同じものを食べられたら・・・。
食物アレルギーだからと諦めていたお子さんやご家族にも喜んでもらいたい！！
栄養士として、これまでたくさんの重度の食物アレルギーのお子さん、そしてそのご家族の苦労を見てきました。
食べるものが制限されるため、子供もご家族もつらい思いをしています。
「皆で同じものを、一緒に食べられたら良いな」「アレルギー対応で、かつ皆が美味しく食べられるものを作りたいな」という想いで始めました。
お祭りやクリスマスなどのイベント事も、卵や小麦・牛乳などにアレルギーがある子供たちは、出てきた食べ物を我慢しないとダメだったり、
１人だけ別に用意されたものを食べないといけなかったり・・・。本来楽しいはずのイベントが【修業の場】になってしまうんです。
それって、すごく悲しいこと。
特別な日だからこそ、みんなが同じものを食べられたら・・・。
「食物アレルギーだから皆と一緒には食べられない」と諦めていた子供やご家族にも喜んでもらいたいです！
みんなが一緒に同じ食を共有して笑顔になれるものを作りたいと考えています。
みんなで楽しく、美味しく、一緒に素敵な思い出を作っていける場が増え、笑顔の輪が広がりますように・・・。
ちなみになんで【KUISHINBO】という名前になったかというと・・・
菓子の製造・販売を行っているスタッフ自身が本当に食いしん坊だから♡
2.MENUの紹介
米粉シフォンケーキ
100%米粉、グルテンフリーのシフォンケーキ。
しっとり、でも驚くほどふわっふわ♪
口に入れた瞬間、優しくほどける食感と、ほんのり自然な甘みが広がります！
KOMEKO NO KUISHINBO、原点の商品です。
アレルギー：卵
米粉ロールケーキ
ふんわり、しっとり、やさしいのに、しっかり美味しい！
中のクリームは、豆乳ベースにした特製豆乳クリーム。
口当たりは軽やかでありながら、驚くほどコクがあり、甘さ控えめで後味スッキリ♪
アレルギー：卵・大豆
米粉ラングドシャ
小麦・乳不使用、豆乳バターで作るラングドシャ。
サクサク軽い食感が楽しめ、食べだしたら手が止まらなくなる美味しさです。
可愛いくまさん型でお子さまも大喜び！
アレルギー：卵・大豆・アーモンド
米粉マドレーヌ
小麦・乳製品を使用せず、豆乳バターをたっぷり使い、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
やさしい甘さとしっとり食感が特徴で、ティータイムのお供にもぴったり♪
アレルギー：卵・大豆
3.こだわりの材料の紹介
ソイレブール（豆乳クリームバター）
KUISHIBOで使用しているバターは、世界初の特許製法で作られた豆乳クリームを使用し、バターのように仕上げた【ソイレブール】を使用しています。
大豆の深いコクを持ちながら、あっさり、すっきりとした後味が特徴で、素材の風味を引き立たせます。
乳などの動物性原料不使用で、ヘルシーな点もおすすめです。
プラントベースを取り入れている方、ヴィーガンの方、乳アレルギーをお持ちの方はチェックしてみてください。
マイルドチョコレート
（アレルゲン物質２８品目不使用）
表示が義務付けられているアレルギー特定原材料7品目と、
特定原材料に準ずる21品目を含む原材料を使用せず、原料の調達から製造まで厳しい管理のもと作られているチョコレートです。
こめたまご
KUISHINBOの卵は【こめたまご】を使用しています。
【こめたまご】を産むニワトリたちは専用飼料と合わせてお米を食べています。
お米を食べて育ったニワトリのたまごは通称「こめたまご」と呼ばれています。
質の良いたまごは健康なニワトリから産まれます。
人間の健康を保つのに必要な栄養素のほとんどを含むお米は完全栄養食とも言われますが、それはニワトリの健康にとっても同じ。
こめたまごを産むニワトリたちは、山口県産米を食べたりホタルの名所として知られる水質のキレイな徳地の地下100ｍから汲み上げた新鮮な地下水を飲みながら、日々元気に健やかに育っています。
4.お客様の声
★米粉ガトーショコラ★
アレルギー対応のチョコレートだけど、チョコレートを食べた満足感もあるし、ダイエット中の私には、とても嬉しいお菓子です！
また購入したいと思います。
🌟米粉シフォンケーキ🌟
凄く美味しくてビックリしました！
1歳になったばかりの息子も1つ一気に食べてしまいました。
グルテンフリーとは思えませんでした！！
営業カレンダー
KUISHINBOの製品販売を行っております。ぜひお立ち寄りください！
販売場所のご案内
販売日・スケジュールは上記カレンダーをご確認ください。
長津田 店頭販売
KOMEKO NO KUISHINBO
〒226-0018
神奈川県横浜市緑区長津田みなみ台4-6-1
スーパービバホーム長津田 2階
日がわりおやつ
Yotte
〒194-0005
東京都町田市南町田1-4-9
リハビリフィットネス
Umi chefs 十日市場店
〒226-0016
神奈川県横浜市緑区霧が丘3-16-1
